Húmus básico

Húmus básico

Húmus Básico

Ingredientes [para 2 tigelas]

  • 2 latas [480g] grão-de-bico cozido

  • 1 chávena de água

  • Sumo de 1 limão

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 1 colher de sopa sopa bem cheia de tahini (pasta de sésamo clara)

  • 1 dente de alho pequeno assado ou 1/2 colher de chá de alho em pó

  • 1 colher de chá rasa de sal

  • Coentros frescos q.b.

  • Paprika ou pimentão doce q.b.

  • Pimenta preta q.b.

 

Instruções

  1. Escorrer o grão e tentar retirar o máximo de peles possível (permite que o húmus se torne mais cremoso);

  2. Adicionar a um processador e triturar juntamente com os restantes ingredientes (azeite no fim) até obter uma pasta cremosa.

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