Papas de quinoa e batata doce

Papas de quinoa e batata doce

Papas de Quinoa e Batata Doce

Ingredientes [para 1-2 porções]

  • 1 batata-doce pequena [200g]

  • 1/2 chávena [100g] quinoa, demolhada por 2-8h

  • 2 chávenas água a ferver

  • Pitada de sal

  • Opcionais: canela, erva-doce e cardamomo moído (1 colher de chá de cada)

Instruções

  1. Descascar a batata-doce e cortar em pedaços pequenos;

  2. Juntar todos os ingredientes numa panela e cozer com tampa por 30 minutos, em lume médio. No fim, dar uma boa mexida, desfazendo a batata.

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