Semifrio de cacau e caju

Semifrio de cacau e caju

Semifrio de Cacau e Caju

Ingredientes [para 2 semifrios pequenos]

Camada de baixo:

  • 8 colheres de sopa [150g] manteiga de caju

  • 1 colher de sopa [15g] óleo de coco derretido

  • 2 colheres de sopa [10g] cacau em pó (cru ou magro)

  • 4 colheres de sopa [40g] açúcar de coco

  • 1 colher de sopa [10g] farinha de trigo sarraceno / farinha de aveia

  • 1 colher de sopa de água

  • Pitada de sal

Camada de cima:

  • 8 colheres de sopa [150g] manteiga de caju

  • 1 colher de sopa [15g] óleo de coco derretido

  • 1 colher de sopa sumo de limão

  • 2 colheres de sopa [40g] xarope de agave

 

Instruções

  1. Numa taça, envolver bem todos os ingredientes da camada de baixo e dividir a mistura em duas partes iguais;

  2. Deitar cada uma das metades em duas formas redondas pequenas (cerca de 10 cm de diâmetro) forradas e espalhar bem no fundo com a ajuda de uma colher ou espátula;

  3. Colocar ambas as formas no congelador por 10-15 minutos;

  4. Entretanto, na mesma taça, envolver bem todos os ingredientes da camada de cima;

  5. Retirar as formas do congelador e verter a segunda mistura por cima da camada de baixo, espalhando bem até às bordas da forma;

  6. Voltar a colocar no congelador, por pelo menos 2h;

  7. Retirar do congelador 15 minutos antes de servir e polvilhar com cacau em pó. Reservar no frigorífico.

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Sopa roxa

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