Trufas de alfarroba e batata doce

Trufas de alfarroba e batata doce

Trufas de Alfarroba e Batata Doce

Ingredientes [para 10 trufas]

  • 1 chávena [200g] batata-doce cozida/assada esmagada

  • 1/2 chávena [60g] farinha de alfarroba ou alfarroba em pó

  • 4 colheres de sopa [40g] óleo de coco derretido

  • 1 colher de sopa [15g] xarope de tâmaras/agave/ácer (opcional - omitir para uma versão ainda mais saudável)

Instruções

  1. Juntar todos os ingredientes e envolver bem (à mão ou num processador);

  2. Levar ao frigorífico por 20 minutos;

  3. Moldar bolinhas e passá-las em farinha de alfarroba extra (opcional);

  4. Guardar no frigorífico e consumir num prazo de 3-5 dias.

Rolo de "carne" vegetal

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"Leite" de amêndoa

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